Gulai Kapalo Lauak menjadi kuliner khas yang dapat dinikmati saat berkunjung ke Kampung Adat Rimbo Tarok. Gulai Kapalo Lauak salah satu masakan yang mempunyai bahan dasar ikan dan santan. Gulai Kapalo Lauak memiliki cita rasa ikan yang manis dan gurih serta rasa pedas berasal dari kuahnya. Menikmati Gulai Kapalo Lauak tentunya akan menjadi pengalaman mengesankan yang tidak boleh dilewatkan begitu saja di Kampung Adat Rimbo Tarok.