Ikan bilih merupakan ikan endemik yang hanya ditemukan dan menjadi populasi ikan yang terbesar di Danau Singkarak. Ikan dengan nama latin Mystacoleuseus padangensis memiliki ukuran sedikit lebih besar dari ikan teri, berbentuk lonjong dan pipih dengan panjang 6-12 centimeter.

Kualitas ikan bilih yang ada di nagari sumpu merupakan kualitas terbaik dikarenakan sistim penangkapan dan pengolahannya masih dengan cara tradisional.

Selain di goreng ikan bilih ini juga bisa dimasak menjadi Pangek, Singgang dan bilih basantan yang merupakan masakan tradisional di Kampuang Minang Nagari Sumpu