Kota Padang ini sangat kaya akan pohon kelapa dan seafood. Tak heran jika makanan berbahan santan (kelapa) atau seafood seperti ikan laut pun marak dan kerap diwariskan ke anak-cucu. Gulai kapalo lauak (kepala ikan), misalnya, adalah salah satu yang khas.Bila berkunjung ke Padang, jangan sampai anda tidak mencoba kuliner yang satu ini, gulai kapalo lauak (gulai kepala ikan). Masakan ikan dengan menggunakan santan kental ini sudah diwariskan secara turun termurun dari satu generasi kegenerasi berikutnya