merupakan makanan khas desa wisata kubu Gadang yang terbuat dari olahan pisang. pisang dibuat tipis dan dibaluri diatasnya cabe merah atau hijau. Kuliner yang satu ini biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kubu Gadang. dendeng pisang ini berasal dari pisang yang di benyek dan digoreng lalu dikasi cabe