Ale-ale apam adolah makanan khas dari silungkang. Ale-ale apam, bantuaknyo hampia samo jo sarabi Tapi, indak mamakai kuah santan sahinggo rasonyo babeda. Makanan iko dapek dimakan dek siapopun, mulai dari anak ketek sampai urang tuo. Bahkan banyak perantau dari Sawahlunto mamasan ale-ale apam iko untuak makanan hidangan saat ado acara di kota perantauannyo.